新製品の企画を考えて試案していたところ、お話しをお伺いしました。
早速、納豆を試作しました。
想像した以上に、納豆本来の味覚が残っており、他に汎用性もあるので、乾燥機械の導入を考えています。
他は、健康志向の高まりもあり、新たな付加価値のついた商品を他の食品加工業者とコラボしていければと考えています。
しばらくは受託加工をお願いしたいと思っています。
新潟県納豆製造業者Ｎ様
石川県農業法人Ｓ様
■現在、規格外のにんじんを委託加工していただいています。
販路も徐々に拡大しており、今後は他の農産物の委託加工も考えています。
また、農業だけでは、非常にきびしい時代です。六次化に向けた準備を進めて乾燥機械の導入を計画しています。
灯油･ガスなどの化石燃料を使わなくて、ランニングコストが安いのに、興味があります。